燕窝用什么水泡
燕窝问答
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燕窝用什么水泡,泡燕窝用什么水,泡燕窝要用纯净水,千万不要使用自来水,因为自来水含有漂白粉和氯气,而且硬水会影响燕窝的“发头”。因此,泡燕窝使用纯净水是最合适的,也是最正确的泡法。
燕窝用什么水泡,泡燕窝用什么水,泡燕窝要用纯净水,千万不要使用自来水,因为自来水含有漂白粉和氯气,而且硬水会影响燕窝的“发头”。因此,泡燕窝使用纯净水是最合适的,也是最正确的泡法。
燕窝的正确水泡法
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中,约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条,然后再处理下杂毛,继续泡,总共泡4小时左右,滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中,用纯净水没过燕窝,(如果喜欢喝水可以稍微多放一些),隔水蒸20~30分钟,如果是电炖盅,可以炖1-2小时, 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开,用文火炖而不是大火。
燕窝的正确水泡时间
用纯净水浸发燕窝,注意水的份量需盖过燕窝,使燕窝能充分浸透和吸收水分。不同品种的燕窝,浸透需时不同。一般来说印尼白燕盏需要浸2小时左右,越南会安洞燕需要浸3-4小时左右,泰国洞燕需要浸4-6小时左右。浸发过程中可用不锈钢钳把燕窝的细毛和杂质去除。